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如何用平底锅或慢炖锅煮干豆子

这篇文章将告诉你如何在CrockPot或慢炖锅煮干豆!这篇文章烹饪浸泡或未浸泡豆子,你需要知道做出完美的慢炖锅豆一切比较结果。干豆是这么多的美味佳肴开始,他们是如此便宜时,他们从头开始的慢炖锅煮熟。检查干豆所有的豆干食谱。

别针如何在陶罐里煮干豆,以后试试看!

为什么是学习如何用慢炖锅煮干豆这么重要?这篇文章将告诉你为什么我认为自己从头开始煮豆子是值得的麻烦,并给你一个简单的过程,用慢锅煮干豆子!

为什么吃干豆?

干豆是其中一种食物,它具有所有的优点。豆类不贵,而且它们是许多维生素和矿物质的良好来源,而且它们还富含纤维、高蛋白、低脂肪、低糖和钠。很多类型列在世界上最健康的食物豆类也被列为超级食物之一我们都应该经常食用。

豆类不仅营养丰富,而且富含健康、燃烧缓慢的复杂碳水化合物低血糖指数,使它们成为任何关注血糖的人的良好食物选择,无论是为了减肥还是健康原因。如果你严格控制你的碳水化合物,你可能会想要少吃一点,但即使是少量的干豆也能给很多菜肴增加风味和营养。

为何选择从零开始做饭干豆烦恼呢?

从罐豆子的味道是无法比拟的新鲜煮熟的干豆类的美味!和从头煮熟的干豆是这么多预算友好比罐装豆类。你可以煮了一批豆和冻结他们在小容器保持在冷冻。和烹饪自己的豆子消除罐,填补了您的回收容器!

如何煮干豆在慢锅:你需要浸泡的豆?

学习如何煮干豆在crockpot慢煲是那些美妙的想法,我通过食物博客发现之一。我尝试烹饪豆类这种方式之后,我做过实验下面列出来看看如何浸泡豆子会影响烹饪时间。我熟高我的豆子,但如果你不打算回家,你总是可以煮上低一个较长的时间。干豆类烹饪时间会相差很大取决于豆的时效,所以我不能给你确切的烹饪时间,但我给你的近似时间。(我的食谱方面与其他食品的博客用自己的慢炖锅做饭干豆后见。)

我从两杯干花豆开始,用的是同一包的花豆。

我把豆子泡在绿色的瓦罐里过夜(大约10个小时)

咖啡豆没有预先浸泡。

两个西红柿的豆子都被足够的水覆盖了大约2英寸。我没有往豆子里加盐。(对于预先浸泡过的豆子,将原浸泡水排干,用清水煮豆。)

我把两个锅调到高位,盖上锅盖,开始用秒表计时。

预先浸泡过的豆子,在高放3-4小时后,会变得嫩而充分。

未浸泡的豆子放入棕色的锅中,5-6小时后变软,完全煮熟。老实说,我很惊讶预先浸泡并没有对烹饪时间造成很大的影响。我真的分辨不出浸泡过的豆子和未浸泡过的豆子在味道和质地上有什么不同。这两种方法都能从2杯干豆子中得到6杯熟豆子。我把豆子冷冻在两杯的容器里,用于烹饪。

使用慢炖锅豆类思路:

豆类是最通用的成分,你可以找到一个,他们频频现身在食谱豆汤,豆豉,豆沙配菜。豆子可以结合,火鸡,牛肉鸡蛋世界上还有很多以豆类为主要原料的著名食物,比如冷豆,鹰嘴豆泥,Socca法拉费

如何用叉烧锅或慢炖锅煮干豆

我比较浸泡和未浸泡干豆得到这些提示如何库克在CrockPot或慢炖锅干豆。

成分:

  • 2杯干黑豆(红芸豆烹饪注意事项)
  • 水盖豆两英寸

路线:

事先豆:

  1. 使用慢炖锅这是3.5夸脱或更大煮2杯干豆。您可以增加豆的量更大尺寸的炊具。
  2. 挑完了干豆类及丢弃任何损坏或干瘪期待的。
  3. 把2杯干豆放入慢炖锅中,在冷水中浸泡一夜,足够覆盖几英寸。第二天,把豆子沥干,扔掉烹饪用水。
  4. 把浸泡过的豆子放回慢炖锅里,加入足够的水使豆子盖住2英寸。
  5. 把锅调高,煮豆子直到豆子变软,煮透,大约3-4小时。(你也可以用低火煮泡好的豆子,这样要用两倍的时间。)
  6. 排水bean。(如果需要的话,你可以省下做饭用的水,但我通常不这样做,因为这种液体含有难以消化的碳水化合物,会使豆类产生气体。)
  7. 是否预先浸泡或未浸泡,干豆的2杯将使约熟豆6杯。
  8. 豆类能在几个月紧身盖子的塑料容器,直到你准备使用被冻结。

未浸泡的豆子:

  1. 使用慢炖锅这是3.5夸脱或更大煮2杯干豆。您可以增加豆的量更大尺寸的炊具。
  2. 挑完了干豆类及丢弃任何损坏或干瘪期待的。
  3. 把豆子放进炖盅,并通过2英寸到盖豆补充足够的水分。
  4. 把锅调高,煮豆子直到豆子变软,未浸泡的豆子大约需要5-6个小时。(你也可以用低火煮未泡过的豆子,这需要两倍的时间。)
  5. 排水bean。(如果需要的话,你可以省下做饭用的水,但我通常不这样做,因为这种液体含有难以消化的碳水化合物,会使豆类产生气体。)
  6. 是否预先浸泡或未浸泡,干豆的2杯将使约熟豆6杯。
  7. 豆类能在几个月紧身盖子的塑料容器,直到你准备使用被冻结。

注:

当心红芸豆:红芸豆含有一种天然毒素,如果你的慢炖锅没有达到足够高的温度,这种毒素可能不会被破坏。为了安全起见,红芸豆应该预先浸泡,沥干水分,然后在淡水中煮沸10分钟,然后用慢炖锅煮。阅读更多在这里在这里关于红芸豆的潜在毒素感谢斯蒂芬妮慢煮一年本技巧。

所有图像和文本©

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周末食物准备:

此配方已添加到名为周末食物准备为了帮助你找到食谱,你可以在周末准备或烹饪,并在一周内进食!

低碳水化合物饮食/低血糖饮食/南海滩饮食建议:
所有类型的干豆类的是含糖量低这些食物被批准用于南海滩饮食,但是第一阶段的份量应该限制在1/3到1/2杯。对于其他低碳水化合物饮食计划来说,干豆可能含有过高的碳水化合物。

找到更多类似这样的食谱:
使用yabo亚博app 照片索引页找到适合特定的饮食计划更多的菜谱。你可能还喜欢在Pinterest上关注Kalyn的厨房看到所有的拿手好菜,我分享那里。点击这里在我的另一个网站慢锅/高压锅食谱!

营养信息?
如果你想为配方营养信息,我建议在进入配方成这种营养分析仪,它将为您计算。或者如果你是Yummly,您可以使用我的网站上的Yum按钮保存配方并在那里查看营养信息。

你已经使用了一个CrockPot或慢炖锅做饭干豆?如果是这样,请你分享在评论中有任何提示或建议。

图片展示了如何用平底锅或慢炖锅煮干豆子

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    在115个评论“如何在Crockpot或慢炖锅煮干豆”

  1. 你怎么做勾芡不喜欢豆汁
    棕色的水。我把肉放进去,像火腿或切好的火腿。腌猪肉

    • 如果你想把豆子的烹调液变稠,你可以很容易地把它放在炉子上的平底锅里,用小火煮,直到它变稠为止。(这也会使豆子煮得更熟,所以我会注意不要在慢炖锅里煮过头。)希望有帮助!

  2. 这一页很有帮助,谢谢你非常详细,就像之前的海报说的,我也倾向于在厨房做得更好,如果我有指示要遵循。
    我对从头开始煮豆子还不熟悉,所以我有一个愚蠢的问题:你能轻易地把豆子煮过头吗?
    例如,我按照你的精彩指令后,会是好拿豆的部分出缸罐中,然后直接在炖肉或汤配方使用它们(这可以煮了30分钟到小时)?或者说,这将是最好拿我要为炖早期使用了一点点的部分,所以他们不会煮太长时间?

    • 嗨,詹妮弗,很高兴这对你有帮助。人们并不太担心过度烹饪的豆子。许多食谱都给出了在汤或炖菜中使用罐装豆子的指导,而这些豆子几乎总是比你自己煮的豆子更软。但如果你真的更喜欢硬的那一面,早点把豆子拿出来也没什么坏处,这样豆子就不会那么软,能更好地保持形状。但我绝对不认为这是必要的;你的选择!

  3. 我犯了一个大火腿和有很多剩余的火腿火腿骨头的肉还在,我可以用在我的豆子,如果我可以做之前,我把它放在煮豆类或豆类几乎是煮熟后?

    • 当你开始煮豆子的时候,我会把大部分肉都去掉的火腿骨放进去。如果你想要更多的火腿,当豆子快吃完的时候,把火腿切成小块,放在最后一个小时左右。享受吧!

  4. 为什么我用瓦罐煮的海军豆总是不会完全变软?

    • 当干豆子老了,它们会花更长的时间软化,所以这是我唯一能想到的。如果你在一家不仔细轮换库存的商店买豆子,那么当你买豆子的时候,它们可能已经在货架上了。

  5. 谢谢你这么详细。我一直认为吃豆子应该不难,但我是食谱的忠实拥趸。我不能即兴发挥。我欣赏这些比率和细节。对我更有帮助。感谢您抽空与我们分享!

  6. pingback的:16惊人的非肉类蛋白质来源 - 我的易素饮食

  7. 难道豆子里没有毒素吗?这就是为什么你要泡豆子?(我想我读到过,这就是我一夜湿透的原因)

  8. 如果两小时的时间差,这是否意味着把它们放在陶罐里两小时就等于浸泡一夜?如果我能把它们放2个小时,然后不用慢锅来准备它们,这将大大加快整个过程。

    • 对不起,我没试过。但是我知道你可以带一壶带水的豆子在炉子上烧开,关了火,让它静置一两个小时,然后把水抽干,再放更多的水,完成烹饪,这样可以缩短烹饪时间。如果你想试试的话,我想这叫做“快速浸泡”法。

  9. 值得注意的是,冷冻预焙豆子可以将烹饪时间缩短一半左右

  10. 什么是额外的工作,只是干净,过夜调味扔豆子是你的味蕾的选择

  11. 把切好的熟熏肉包括腊肉的油脂是好的,还是可以添加香肠,午餐肉类我的意思是,或可加入切碎的夏天sausausage。我的邻居喜欢吃辣,所以她用香肠..葱

  12. 享受收据

  13. 我用来煮豆角未浸泡在我的瓦罐,罐准备传统的墨西哥食谱,直到我发现了植物血凝素或PHA。

    建议将豆子浸泡至少5小时(5至12小时),用清水煮10分钟(必须丢弃浸泡的水),然后将豆子放入慢炖锅中,继续配方。

  14. pingback的:最好的黑豆速溶锅食谱-慢炖锅还是高压锅

  15. 我很高兴我终于决定用我的炖锅来煮干豆子了。我做干豆的尝试失败了很多次,所以我就用罐装的。我的豆子(鹰嘴豆)在我的炖锅里煮了4个小时。我现在要开始做鹰嘴豆泥,沙拉三明治和香那马沙拉。是的——秋天和冬天的最佳时间。