如何烹饪干豆在克罗克电锅或慢炖锅吗

这篇帖子将告诉你如何用CrockPot或慢火锅烹饪干豆!谁不喜欢营养丰富的豆子,他们额外的美味和便宜的慢炖锅煮熟的时候。这篇文章比较结果为浸泡和unsoaked豆子,与所有你需要知道的完美的慢炖锅豆子。

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如何烹饪干豆在KalynsKitchen.com上发现的慢炖锅

为什么学习如何烹饪干豆在克罗克电锅慢炖锅吗这么大的交易吗?部分是因为干豆是一种神奇的食物,什么都有。bean是便宜的,他们许多维生素和矿物质的良好来源,而且它们的纤维含量也很高,富含蛋白质,和天然低脂肪,糖,和钠。

许多 类型 干燥的 豆子中列出了世界上最健康的食物,和豆子也列为其中一个超级食物我们应该经常吃。

不仅是豆类营养,它们富含健康的缓燃复合碳水化合物,并较低的血糖指数,使它们成为任何关心血糖的人们很好的食物选择,无论是为了减肥或健康原因。

豆子也最通用的成分之一,你可以找到,他们经常出现在食谱豆汤,,豆炖,,豆沙,和配菜。bean可以结合,,土耳其,,牛肉,和鸡蛋还有很多世界知名的食物,其中豆类是明星配料,如炒豆,,鹰嘴豆泥,,Socca,和沙拉三明治

Learning how to cook dried beans in a crockpot slow-cooker is one of those wonderful ideas I discovered through food blogging.  After I tried cooking beans this way,我做这个实验是为了看看浸泡豆子会如何影响烹饪时间。but if you're not going to be home you can always cook them for a longer time on low.  The cooking time of dried beans will vary greatly depending on how fresh the beans are,所以我不能给你确切的烹饪时间,但是这里我有一份报告的结果。(见后配方方面其他食品博客使用他们的慢炖锅煮干豆)。

我开始用2杯干豆,克罗克电锅使用bean从同一个包。

我把豆子在绿色的陶罐里浸泡了一夜(大约10小时)。

棕色锅里的豆子没有预先浸泡。

两个罐子里的豆子都浇了足足2英寸的水。我没有加盐豆子。(但是豆子,把浸泡过的水倒掉,用清水煮豆子。

我把两个克罗克电锅高设置,把盖子,并开始时间每个克罗克电锅的停表。

但是豆子在绿色克罗克电锅是温柔和全熟后3 - 4个小时。

未浸泡的豆子在棕色锅里嫩,5-6小时后完全煮熟。老实说,我很惊讶预浸泡在烹饪时间上没有多大区别。我实在看不出浸泡的味道和质地有什么不同。未腌制的豆子。两种方法都用2杯干豆子制作6杯左右的熟豆子。我把豆子冷冻在2杯容器中,用于制作食谱。

如何烹饪干豆在克罗克电锅或慢炖锅吗

我比较了浸泡的和未浸泡的干豆,得到了这些关于如何在CrockPot或慢火锅中烹饪干豆的提示。

成份:

  • 2杯干黑豆
  • 水覆盖bean两英寸

方向:

事先豆:

  1. Use a slow cooker that's 3.5 quarts or bigger to cook 2 cups of dried beans.  You can increase the amount of beans for a larger size cooker.
  2. 选择干豆和丢弃任何损坏或萎缩的。
  3. 2杯干豆放入慢炖锅缸和浸泡在冷水,足以支付了几英寸。第二天,排水豆类和丢弃煮水。
  4. 把浸泡豆子回慢炖锅,加入足够的水覆盖bean通过2英寸。
  5. 把高和电饭煲煮豆子直到他们温柔,然后煮透,浸泡过的豆子大约3-4个小时。(你也可以低调地烹饪浸泡过的豆子,这将需要两倍长。)
  6. 沥豆子。(如果需要你可以节省做饭的水,但我通常不会因为这种液体的undigestible碳水化合物会使bean引起气体。)
  7. 但是还是un-soaked,2杯干豆可以做成6杯熟豆。
  8. bean可以被冻结在一个塑料容器盖子的几个月,直到你准备使用它们。

Un-soaked豆:

  1. Use a slow cooker that's 3.5 quarts or bigger to cook 2 cups of dried beans.  You can increase the amount of beans for a larger size cooker.
  2. 选择干豆和丢弃任何损坏或萎缩的。
  3. 豆子放入慢炖锅,加入足够的水覆盖bean通过2英寸。
  4. 把高和电饭煲煮豆子直到他们温柔,然后煮透,大约5 - 6小时un-soaked bean。(你也可以在低,库克un-soaked bean这将需要两倍长。)
  5. 沥豆子。(如果需要你可以节省做饭的水,但我通常不会因为这种液体的undigestible碳水化合物会使bean引起气体。)
  6. 无论是预浸泡的还是未浸泡的,2杯干豆可以做成6杯熟豆。
  7. bean可以被冻结在一个塑料容器盖子的几个月,直到你准备使用它们。

注:

关于红芸豆谨慎:红芸豆含有一种天然毒素,如果你的慢火锅温度不够高,这种毒素可能不会被破坏。为了安全,红芸豆应该已经帮忙,排水,然后在淡水中煮10分钟之前慢炖锅中烹饪。多读在这里在这里对潜在的毒素从红芸豆。多亏了斯蒂芬妮从慢煮一年本技巧。

所有图片和文本©

其他食品博客写手烹饪干豆:

如何在高压锅煮豆/即时锅~莱蒂的厨房
最好的黑豆煲锅食谱~慢炖锅、高压锅
黑豆最佳速溶锅配方~慢炖锅、高压锅
慢炖锅、高压锅豆类和豆类指数~慢炖锅、高压锅

周末食物准备:

这道菜已经被添加到一个新的类别周末准备食物帮助你找到食谱可以准备或在周末做饭,吃一周!!

低碳水化合物饮食/低糖饮食/南海滩饮食建议:
所有类型的干豆是一个含糖量低南海滩饮食食品的批准,但对第一阶段的份量应限于1/3到1/2杯大小。干豆的碳水化合物含量可能太高,不适合其他低碳水化合物饮食计划。

找到更多这样的食谱:
使用亚博app照片索引页找到更多的配方适合一个特定的饮食计划。你可能也喜欢遵循Kalyn亚博娱乐 Pinterest的厨房看到所有的好食谱我分享。点击这里慢炖锅/压力锅食谱在我的其他网站!!

营养信息?吗?
如果你想要配方的营养信息,我推荐进入配方卡路里含量,这将为你计算它。或者如果你是一个成员Yummly,你可以在我的网站使用Yum按钮保存配方,看看那里的营养信息。

你用CrockPot或慢火锅煮干豆子了吗?如果是这样,请在评论中分享任何建议或建议。

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96条评论关于“如何烹饪干豆在克罗克电锅或慢炖锅””

  1. 我冻结时排水豆子,但是我猜你可以做到。

  2. 它是可能的,豆子浸泡后,一起煮汤成分的慢炖锅吗?想知道如果我可以把我的慢炖锅白辣椒成分随着浸泡豆子和离开低一整天。谢谢!!

  3. 安妮有一些食谱做,但这将取决于原料。某些成分比如西红柿使软bean需要更长时间,但他们仍可能如果煮熟。

  4. 耶!我已经买了一个用砂锅,但是忘记了,哈哈。今年冬天我想做汤、豆子和东西。谢谢你的帖子!!

    • 这是我的烹饪食谱红豆或海军(白色)bean。

      3磅红豆或大北方bean。
      1茶匙盐。
      1/4茶匙胡椒。
      3-32 oz盒鸡汤。

      1.选择通过disguard半或皱纹豆类和用冷水洗。
      2.把豆子放在6 qt。花盆和豆子完全用水覆盖,浸泡一夜。
      3.第二天早上,倒水的bean。
      4.把豆子放在克罗克电锅。完全覆盖和鸡汤。(如果你喜欢加火腿在您的bean)。把锅盖盖上。
      5.煮豆高4 - 6小时。加入盐和胡椒,如果需要添加更多的鸡汤,搅拌,把盖子盖回去。
      6.做一些面包,如果你喜欢它你豆. .
      7.服务与享受。这些冻结很好现在老鼠以后,享受更多。

  5. 如何在配方中使用干豆等汤或从一开始就在克罗克电锅烹饪时,不仅仅是烹饪豆类单独使用后的配方吗?任何想法吗?吗?

  6. 维吉尼亚州我做了,这个bean慢炖锅炖我很满意结果如何,但这不是我曾试过那么多的东西。

  7. 非常感谢您这篇文章!准备尝试bean首次用砂锅,通常我使用高压锅,干在40分钟!,我气馁与所有在线说我需要把豆子浸泡一整夜,然后让他们做八个小时!谢谢你花时间去弄明白那不是必须的。

  8. 芸豆,你能把它们煮十分钟后他们做的用砂锅的毒素?吗?

  9. 以斯帖,我不确定,但我不认为我会的。

  10. 请原谅我这么晚评论。我来到这里通过周五你最爱的4月26日2013

    我不知道红芸豆!谢谢你的警告。

    令人高兴的是,我们必须会犯到烹饪豆类在足够高的温度,我们很少使用豆类罐头。(与我们做的干豆相比,它们令人失望,而且价格昂贵。)我们没有一个慢炖锅,锅做饭但是豆子在淡水的炉子上。

  11. 我从未听说过倾销bean汁烹饪后。在南方那叫罐装酒。有时最好的部分。

  12. 萨曼莎当然是你的选择。

  13. 只是觉得你应该知道我的老风格用砂锅只有大约一个小时之后也是蠢蠢欲动。根据您的克罗克电锅,你的芸豆可能会大量的沸腾!!

  14. 根据搜索我所做的——芸豆绝不应该慢熟没有10分钟前煮摧毁phytohaemagglutinin毒素。较长时间在75到80度分。实际上增加了数量。摄取4 - 5 bean足以引起问题——严重的肠道痉挛,呕吐,腹泻。显然所有bean包含这有点但红芸豆。

  15. 谢谢你这个博客。我正用我的新菜做意大利豆汤新的慢炖锅”。已经6个小时做饭和豆子还是公司。现在我知道咖啡豆的年龄会影响烹饪时间。谢谢你所有的信息。

  16. 帕蒂,你是受欢迎的。有时需要很长时间,如果bean是真的老了!!

  17. 我正要开始烹饪豆子[非常棒,很高兴在这里分享所有的美好经验。这是一个尝试,证明解决方案frpm旧食谱避免“气”问题是有些人甚至与预浸的困难。扔在一个小土豆,丢弃当豆子煮熟。没有尘埃问题。安

  18. 安,从来没有听说过;非常有趣的!!

  19. 我总是喜欢干beans-nothing更好的在一个寒冷的夜晚!因为我发现在克罗克电锅做饭,这是比以往更容易!不再有烧焦或烧豆,因为我忘了检查炉子上炖锅!和我会有豆吃晚饭即使我必须整天🙂我添加味道做的一件事是添加一些鸡肉或牛肉汤(或清汤颗粒)煮水……给了他们一个伟大的风味与不添加脂肪(如果你看钠,使用低钠汤)。豆永远!!

  20. 谢谢Kalyn !!

    一个问题——我烹饪时间的两倍2磅的干豆克罗克电锅吗?吗?

  21. 科瑞斯特尔只要你的慢炉足够大,可以装更多的豆子,烹饪时间将是相同的。

  22. 你好,我相信你消化的豆制品越多,你的胃肠道系统就越适应这种产品,因此减轻肠胃气胀与豆制品,不过,我可能会充满它的评论是欢迎的,尼尔·b

  23. 尼尔,我认为这是真的。

  24. 我使用1/2到1罐啤酒在克罗克电锅煮豆子。它不能被品,但有助于天然气问题,加上豆子煮了毛茸茸的越来越快。我不知道为什么,但它工作!!

  25. 谢丽尔,有趣。我从来没有试过。

    然而在南海滩的人试图吃含糖量低,啤酒会添加额外的糖。不是每个人都关心但是我想澄清。

  26. 你能告诉我有多少营养的液体从豆?不知怎么的,我以为有很多。

  27. 对不起,我不知道。但是你当然可以冻结bean液体和用它来做汤;我想那就太好了。

  28. 秋天!bean烹饪时间和一个新的bean帖子!谢谢你的初始实验和很高兴读的文章。煮熟的豆子在过去的压力,但是想尝试慢炖锅,因为我打算让辣椒。知道我需要预先bean。如果你把生豆子扔到慢炖锅用盐和酸(番茄),他们永远不会软化。

  29. 我很感激你花时间测试浸泡在用砂锅和unsoaked bean。这只是我希望找到。非常感谢。

  30. 我所有关于克罗克电锅做豆魔法。我在睡觉的时候开始做这些事情,并且醒悟到荣耀。早餐要盛满一勺鸡蛋,然后让他们去吃晚饭。

    - 1大袋平托bean
    - 1可以Rotel西红柿(热)
    - 1可以在阿斗波墨西哥干辣椒
    -2个大洋葱
    - 1台蒜盐
    - 2.5磅猪肉肚子,立方
    -1.5tbl辣椒粉
    -2茶匙辣椒
    - 1茶匙孜然
    - 1茶匙白胡椒粉
    - 2铊盐
    - 1台干牛至

    封面w / 2“水。库克24小时或直到bean是柔软。调整盐调味。上面有磨碎的切达或千斤顶,新鲜切碎的香菜,和一个煎蛋。服务与热面粉玉米饼。

  31. 我很高兴我终于决定用我的陶罐做我的干豆子。很多次我没有尝试烹饪干豆,所以我就用罐头。我的豆子煮熟完美(鹰嘴豆)克罗克电锅为高4小时。我要开始做鹰嘴豆泥,沙拉三明治和鹰嘴豆。是的,完美的秋季和冬季的时候了。

  32. 广播:最好的即时锅食谱黑豆,慢炖锅或高压锅

  33. 我在慢炖锅用来煮豆子un-soaked准备传统的墨西哥食谱,直到我发现了Phytohaemagglutinin或PHA。

    建议把豆子浸泡至少5小时12小时(5),用淡水和煮10分钟(你不得不丢弃泡水),然后将bean添加到慢炖锅并继续配方。

  34. 享受这个收据

  35. 把剁碎的熟培根和培根油脂一起放好,或者可以添加香肠,我的意思是,午餐肉或者可以添加sausausage切碎的夏天。我的邻居喜欢辣的食物,所以她用香肠……洋葱

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