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花椰菜赖斯和斑豆卷饼碗

花椰菜米饭和平托豆玉米煎饼碗的特色是花椰菜米饭与调味平托豆、Poblano chiles和红洋葱搭配番茄鳄梨沙司,是一顿美味的素食大餐。这个美味的玉米煎饼碗有一个低碳水化合物的选择,如果你不在乎它是不是素食,你可以加奶酪或酸奶油。

把花椰菜饭和平托豆煎饼碗钉好,待会儿再吃。

花椰菜饭和平托豆煎饼碗两个成品碗的照片

什么时候?我庆祝了我15周年的博客纪念日我问读者他们更想看什么样的食谱,有不少人在博客上提到了更多的植物性食物。既然已经有600种菜谱无肉的,我意识到我需要更经常地关注无肉菜肴!不可否认,我的一些无肉食谱是沙拉和配菜,但我也有一些非常棒的无肉主菜,比如花椰菜饭和平托豆煎饼碗我和我侄子杰克一起创造的。

我喜欢创造一个真正的美味素食菜的挑战,但我的素食食谱高比例的包括奶酪,所以我额外的兴奋时,我可以创建一个敲你的袜断像这样的,实际上是食谱素食主义者. 当然,杰克和我一点也没想到它是素食主义者,但对于那些关心的人来说,这是一个加分!

我以前说过,但我认为你需要用重口味的添加成分,把菜花大米到的东西,真的很不错,在这个配方的豆类和花椰菜大米获得与红洋葱,Poblano辣椒个大味提升,并卡林玉米卷调味料接着,菜花米饭和豆子的混合物被浇上一层新鲜的调味汁,上面有西红柿、鳄梨、洋葱、香菜、酸橙汁、剁碎的poblanos和孜然。哦,是的,这太好了,太好了!

你怎么能把这个食谱的碳水化合物含量降低?

我和杰克没能说服自己做一个没有豆子的花椰菜米煎饼碗,尽管如果你严格按照低碳水化合物饮食计划。但是如果你想把这个变成一个低碳水化合物的食谱,我会省略豆子罐头,在你炒辣椒和红洋葱的时候加入两杯切碎的红灯笼椒或切碎的西葫芦。加入玉米卷调味料,煮几分钟直到蔬菜变脆,但如果你不吃豆子,就不要喝水。

花椰菜米饭和平托豆卷饼碗过程球拼贴

如何制作花椰菜饭和平托豆煎饼碗:

(向下滚动查看包含营养信息的完整配方。)

  1. 在少许橄榄油中炒切碎的波布拉诺辣椒和红洋葱。
  2. 然后添加卡林玉米卷调味料把洗过的豆子,再加一点水,让豆子煮到水分全部蒸发。
  3. 虽然这是烹饪骰子鳄梨,折腾用石灰汁,西红柿,切碎Poblano,葱花,香菜切碎(或使用更多的葱,如果你不是一个香菜风扇),柠檬汁和少许茴香。
  4. 切一个中等大小的花椰菜头,在食品加工机上嗡嗡叫,直到切碎。(或者你可以用5杯冷冻花椰菜饭,如果你喜欢的话。在开始烹饪前几分钟把它从冰箱里拿出来。)
  5. 把油放在大锅或高边煎锅里加热,加入大蒜,煮到闻到大蒜味,然后丢弃大蒜。
  6. 加入切碎的花椰菜,煮4分钟左右,经常搅拌。(如果使用冷冻花椰菜饭,请检查包装上的烹饪时间。)
  7. 用大量盐和新鲜的黑胡椒粉调味。
  8. 当花椰菜几乎没有嫩的时候,加入豆子混合物,再煮一两分钟左右,就可以把味道混合起来。
  9. 为供应花椰菜饭和平托豆煎饼碗,将大量的花椰菜/豆子混合物放入碗中,并在上面放上一大勺莎莎酱。(也可以使用大块的商业莎莎酱。)
  10. 我们与在餐桌上添加石灰的慷慨挤压吃了。

花椰菜赖斯和斑豆卷饼碗喝完两碗特写照片

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周末食物准备:

此配方已添加到名为周末食物准备为了帮助你找到食谱,你可以在周末准备或烹饪,并在一周内吃!

花椰菜赖斯和斑豆卷饼碗

花椰菜赖斯和斑豆卷饼碗

4份
准备时间 30分钟
库克时间 12分钟
总时间 42分钟

花椰菜与大米混合调味斑豆,辣椒Poblano,红洋葱和番茄,鳄梨莎莎使这一美味素食卷饼碗突破。

成分

玉米煎饼碗配料:

  • 1个1/2大Poblano辣椒,切碎小(Poblanos通常被称为Pasilla辣椒;用于莎莎另一半胡椒)
  • 1/2红洋葱切碎
  • 2茶匙。+1 1/2吨橄榄油
  • 1吨卡林玉米卷调味料或您最喜欢的商业玉米卷调味料
  • 一罐15盎司的平托豆子,洗净后沥干
  • 1个中头花椰菜,切碎(见注释)
  • 4个蒜瓣,切片
  • 盐和新鲜的黑胡椒粉

莎莎酱成分:

  • 2个鳄梨,切块介质
  • 2吨鲜榨青柠汁(我用了我的鲜冻青柠汁)
  • 2杯樱桃西红柿,切成4份
  • 1/2杯切碎的波布拉诺胡椒(另一半来自豆子混合物中使用的胡椒)
  • 1/2杯切碎的香菜(如果你不是香菜爱好者,可以用更细的洋葱片)
  • 1/4杯切碎的葱花
  • 1 T&橄榄油
  • 1/4茶匙。孜然粉
  • 盐适量

可选:

  • 鲜切的酸橙挤在桌上
  • 桌上再加些切碎的香菜

说明

  1. 把平托豆放进一个放在水槽里的滤器里,用冷水冲洗干净(直到你看不到泡沫为止),让豆子排干。
  2. 加热2茶匙。橄榄油放在中等大小的平底锅中,中火加热,加入剁碎的辣椒和切碎的红洋葱,炒至蔬菜刚开始变软,大约3-4分钟。
  3. 添加卡林玉米卷调味料把豆子和1/4杯水放干,把火调低,煮到水分全部蒸发。
  4. 关掉暖气。
  5. 对于低碳水化合物的版本,你可以用大约1 1/2杯切碎的红辣椒或切碎的西葫芦来代替豆子,然后用蔬菜炒它们。加入玉米卷调味料,再煮一两分钟,如果不用豆子,不要加水。
  6. 粗砍了菜花,包括茎。使用食品加工的不锈钢​​刀片砍分两批菜花,嗡嗡它,直到它切碎足以稍微像大米,一些稍大件。(或者你可以,如果你喜欢使用5杯冷冻花椰菜饭。把它拿出来的冷冻几分钟内就开始食谱前)。
  7. 用中高热加热1 1/2汤匙橄榄油,直到你把手放在平底锅上时感到热为止,加入切成片的大蒜,煮到闻到大蒜味为止。(不要让它变成棕色,否则油会尝起来很苦,而不是很好笑。)
  8. 去掉大蒜,加入切碎的花椰菜,炒至花椰菜开始变软,大约4分钟。(我用我的新的青锅(附属链接),这是完美的制作花椰菜米。)
  9. 加入调味豆(或蔬菜)混合物,再多煮1-2分钟,直到花椰菜像你喜欢的那样软。
  10. 关掉暖气。
  11. 将鳄梨切成中等大小的块,放入塑料或玻璃碗中,与鲜冻青柠汁.
  12. 把西红柿切碎,把另一半土豆切碎,把芫荽切碎,然后把葱切成片。
  13. 用橄榄油、孜然粉和少许盐将所有切碎的蔬菜和香草轻轻搅拌到鳄梨中。
  14. 上菜时,将所需量的花椰菜饭/豆子混合物放入碗中,盛上一勺莎莎酱。
  15. 如果需要的话切石灰和附加切碎的香菜即成。(您也可以用磨碎的奶酪和/或如果你不介意它是素食主义者酸奶服务于这个。)

笔记

你可以用它代替如果你喜欢菜花切碎的头5杯冷冻花椰菜大米。

如果你在计算碳水化合物,注意这个配方有很多纤维,可以降低净碳水化合物。

这个食谱是卡琳和杰克做的。

营养信息:

产量:

4克ydF4y2Ba

服务大小:

1个

每份数量: 卡路里:408个 总脂肪:25克 饱和脂肪:4克 反式脂肪:0克 不饱和脂肪:20克 胆固醇:0毫克 钠:870毫克 碳水化合物:43克 纤维:18克 糖:9克 蛋白质:11克

营养信息由我正在使用的配方插件自动计算。我不是营养学家,不能保证100%的准确性,因为许多变量影响这些计算。

如果你做这个食谱,我想看看你的照片。使用标签在社交媒体上共享#卡林斯基琴好让我看看结果如何!

花椰菜饭和平托豆卷饼碗缩略图

低碳水化合物饮食/低血糖饮食/南部海滩饮食建议:
花豆被认为是“好碳水化合物”为原南海滩饮食,这花椰菜赖斯和斑豆素食卷饼碗,在每个服务豆适量的将被批准用于南海滩的任何阶段。按照食谱的指示来代替低碳水化合物蔬菜豆类其他类型的低碳水化合物饮食计划。

找到更多这样的食谱:
使用碗餐食谱找到更多像这样的食谱。使用亚博app图为索引页,寻找更多适合特定饮食计划的食谱。你也可以跟着卡琳在Pinterest的厨房看到所有的拿手好菜,我分享那里。

此配方的历史注释:
这份食谱是第一次发布2015年四月它具有更好的指示和使用冷冻花椰菜大米选项更新2020可以。

花椰菜饭和豆角煎饼碗的Pinterest图像

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    15评“花椰菜饭品豆煎饼碗”

  1. 我是这个周末来的。我没有平托豆,所以我用绞肉。很好吃。我下次和平托一起去。

  2. 这道菜真好看!我希望我能尽快试试这个。非常感谢分享!

  3. 我喜欢这个!!我想多吃点古菜,所以我会试试这个菜谱和你额外的素食建议。我很高亚博官网兴尝试这个!

  4. 这看起来很棒,我们今晚要吃!但没有提到什么时候把干豆子加到炒过的土豆和洋葱里。我想当你在下厨前加入玉米卷调味料和水。对吗?

  5. 看起来超好吃!

  6. 我爱我如何使卷饼今天你这真棒卷饼碗!伟大的思想。

  7. 听起来不错,不过我可能会加一点奶酪

  8. 卡林-
    多好的食谱啊-我等不及要尝尝了!你要去有花椰菜饭主题的地方!