大蒜孜然醋汁烤茄子,费塔草药

大蒜孜然醋汁烤茄子,费塔香草是烹饪茄子的好方法,即使是茄子鳄梨也会喜欢这个食谱!这个美味的烤茄子是低碳水化合物的,亚博娱乐酮,含糖量低,无麸质的,无肉,南海岸饮食友好。退房茄子食谱想要更多像这样的食谱。

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你喜欢吃茄子还是不喜欢吃茄子?早在2007年我就庆祝了茄子的夏天,自从那一年我发现烤茄子和这个大蒜孜然醋汁烤茄子,费塔草药是我做的最早的茄子食谱之一,我非常喜欢茄子。但这是一个如此古老的食谱,有照片,我知道这绝对不会吸引任何不吃茄子的人去尝试它,所以最近我又做了一次,因为我有机会拍更好的照片!我多年来一直喜欢烤茄子,这是我的茄子箴言:如果你认为你不喜欢茄子,给烤茄子一次机会!

我们非常喜欢这道美味的烤茄子的茄子+羊角豆组合,它还有美味的酱汁和新鲜的香草。但当我们更新照片时,我们忍不住将其翻倍,即使放在冰箱里,剩菜还是很好吃。如果你喜欢羊乳酪和新鲜的香草,请尝尝这道美味的烤茄子;我打赌你会喜欢的!

如果烤茄子比你家里吃的要多,你可以随意减半!你一定可以用炉顶烤盘或者在一个乔治·福尔曼烤架如果天气不好,或者你没有外面的烤架!

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把茄子的末端切掉,切成3/4英寸厚的薄片。烤茄子不必加盐,如果你愿意,可以跳过这一步。但是我们用盐腌了20分钟,然后在另一边再等20分钟。(当你把茄子翻过来第二次加盐时,开始预热烤架,或者,如果你不加盐,在你开始烹饪的时候就开始预热烤架。)

用纸巾擦去多余的盐;这也会去除一些盐分。茄子坐着切碎薄荷和胡荽叶(或你选择的新鲜香草组合)。然后把蒜末搅拌在一起,盐,新鲜柠檬汁,在食品加工机里切碎的红洋葱。转到碗里,静置10分钟左右;然后拌入孜然粉,阿勒颇辣椒(或辣椒),高峰调味料(可选),然后加入橄榄油搅拌,做成香醋。粉碎所需量的费塔奶酪(再多一点费塔绝对不会受伤!)将茄子两面刷上橄榄油,预热至中高温。

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如果你想要那些漂亮的十字烤架痕迹,将茄子的第一面烤3-4分钟,然后抬起边缘,看烤痕是否足够黑。当它们存在时,转动每一片茄子,再煮3-4分钟。把茄子翻过来,在第二面再煮3-4分钟,或者直到你满意为止。把茄子放在托盘上(或者像我们一样用烤盘),淋上蒜香醋,撒上碎羊茅和草药。

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马上上菜,等待赞美!剩下的茄子可以冷藏过夜再加热。再加热会使奶酪融化,香草也会枯萎。我并不介意,但是把茄子冷藏起来,草本植物,另外,如果你知道会有剩菜的话,也要分开调味。

做一顿饭:这个烤茄子非常适合低碳水化合物的无肉菜肴,但是如果你想把它当配菜吃,它的味道会很好烤鸡大蒜烤羊排,迷迭香,百里香低碳水化合物餐。

这么多美味的茄子食谱:

朱莉·蔡尔德的茄子披萨~ 亚博娱乐Kalyn的厨房
西红柿,茄子,西葫芦烘焙~镀良好
辣味烤茄子西芹,薄荷~ 亚博娱乐Kalyn的厨房
蒜味酸奶沙塔烤茄子~万无一失的生活
地中海沙沙烤茄子~ 亚博娱乐Kalyn的厨房
烤小茄子配卡波纳塔酱~蒸汽厨房
蒜香蔬菜炒~ 亚博娱乐Kalyn的厨房
香辣烤茄子和樱桃番茄满腹牢骚

大蒜孜然醋汁烤茄子,费塔草药

大蒜孜然醋汁烤茄子,费塔香草是烹制茄子的好方法,即使是不吃茄子的人也会喜欢!

成分:

成分:

  • 两个大茄子,切成3/4英寸厚的均匀切片
  • 大约1-2茶匙。盐,对于腌制茄子(如果你想跳过这一步,烤茄子不必腌制)。大部分盐被擦掉了,所以别担心太咸了。)
  • 大约2吨橄榄油,刷茄子
  • 1/4杯切碎的新鲜薄荷(或使用您选择的其他新鲜香草)。
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜(或使用您选择的其他新鲜香草)。你可以用所有的薄荷或者香菜,如果你有的话。我还认为加上罗勒和牛至的混合物味道会很好。)
  • 1/2杯碎羊奶(或更多)

香醋成分:

  • 1茶匙。蒜泥或蒜末
  • 1/2茶匙。盐
  • 3吨新鲜柠檬汁
  • 2吨葱或红洋葱,切碎
  • 1/2茶匙。地孜然(如果你真的喜欢孜然,可以再多一点)
  • 慷慨捏阿勒颇辣椒(或使用辣椒)
  • 1茶匙。高峰调味料(可选,但建议;如果你没有长钉,可以使用任何万能调味料)
  • 6吨特级初榨橄榄油

使用方法:

  1. 把茄子的两端切掉,切成3/4英寸厚的薄片。
  2. 如果你在腌制茄子,把它铺在纸巾上,撒上盐。让茄子坐20分钟左右,或者直到你看到水珠被释放。
  3. 然后翻身,撒上盐,再在第二面多坐20分钟。当你把茄子翻过来第二次加盐的时候,开始预热气体或木炭烧烤架到中高。(在那样的高温下,你只能把手放在那里2-3秒。)
  4. 而茄子,放大蒜,盐,柠檬汁,将葱或红洋葱放入装有钢刀的食品加工机中,脉动直到所有成分充分混合,然后坐10分钟。10分钟后,把混合物放在小碗里,拌入孜然粉,阿勒颇或辣椒,如果用的话还要加调料,然后加入橄榄油搅拌。
  5. 如果需要的话,用色拉旋转器清洗新鲜的香草,然后用一把大刀切碎。把羊乳酪碎在一个小碗里。
  6. 茄子坐了20分钟后,用干纸巾擦去茄子上的水(和盐),放在烤盘上。在茄子的两面刷上橄榄油。
  7. 把茄子片放在烤架上。如果你想要纵横交错的烤架痕迹,先把茄子烤3-4分钟,然后抬起边缘看烤架的痕迹是否足够深。当你看到好的烤架痕迹时,转动每一片茄子,再煮3-4分钟。
  8. 把茄子翻过来,在第二面再煮3-4分钟,或者直到你满意为止。
  9. 把茄子放在托盘或烤盘上,淋上蒜香醋,撒上碎羊茅和草药。

此食谱改编自9月发行的好的烹饪杂志.

所有图片和文本©

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17条评论在“蒜味孜然调味汁烤茄子”上,费塔和香草”

  1. 这是我第一年种茄子。我想一个工厂总共能得到七个地球仪。不是很多,但是感谢食谱和链接。(我对伊娃的想法很着迷。)

  2. CC,明年我肯定会种更多的茄子。我的一个工厂只有三个。那是在我花园的后面,栅栏遮住了它一天中的一部分时间,我认为阳光更充足的地方会更好。(茄子是后来才想到的!)现在我上瘾了,所以我只是在农贸市场买的。

  3. 那些看起来很可爱。这些草药一定很好吃。

  4. Kalyn,我已经试过你的烤茄子食谱好几次了……真是太棒了!

  5. 是的,你的第一个茄子真是太棒了!
    我喜欢茄子已经很多年了,这个食谱看起来很可爱,但是我得等到我的阿勒颇辣椒在我家里的时候再做!

  6. 我喜欢羊乳酪配蔬菜,所以我一定会喜欢的!它看起来非常漂亮。

  7. 这个菜谱绝对好吃!我做了一些修改,并留下了深刻的印象。每个人都把盘子舔干净了!谢谢你的好主意。

  8. 莉莲,很高兴你喜欢!

  9. 事实上,我得感谢一个朋友找到了这个食谱。他为我们几个朋友几周前做的地中海大餐做了这个开胃菜。茄子制作的时间很短,加上醋油沙司和香草的味道非常清爽

  10. 这些声音和看起来都很棒Kalyn!迫不及待想试试!

  11. 你的食物真难吃

  12. Pingback:11必须做茄子食谱-雪松匙

  13. Pingback:茄子爱好者的绝妙食谱

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